തീർച്ചയായും, MIT പ്രസിദ്ധീകരിച്ച “Would you like that coffee with iron?” എന്ന വാർത്തയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, കുട്ടികൾക്കും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാവുന്ന രീതിയിൽ ശാസ്ത്രത്തിൽ താല്പര്യം വളർത്തുന്ന ഒരു ലേഖനം ഇതാ:
നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ ഇരുമ്പു വേണോ? ഒരു പുതിയ കണ്ടുപിടിത്തം!
ഹായ് കൂട്ടുകാരെ! നിങ്ങൾ എല്ലാവരും കാപ്പി കുടിക്കാറുണ്ടോ? ചിലപ്പോൾ ഇല്ലായിരിക്കാം. എന്നാൽ, ഒരു വിചിത്രമായ ചോദ്യമാണ് ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ചോദിക്കുന്നത് – “നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ ഇരുമ്പ് വേണോ?”. കേൾക്കുമ്പോൾ അത്ഭുതമായി തോന്നുമെങ്കിലും, ഇതിനു പിന്നിൽ വളരെ നല്ലൊരു കാര്യമുണ്ട്.
ഇരുമ്പ് എന്താണ്? എന്തിനാണ് നമുക്കത് വേണ്ടത്?
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരാനും ഊർജ്ജത്തോടെ ഇരിക്കാനും ഇരുമ്പ് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ഇരുമ്പ് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ ഇരുമ്പ് നമ്മുടെ രക്തത്തിൽ ഓക്സിജൻ വഹിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വന്നാൽ പല പ്രശ്നങ്ങളുമുണ്ടാകാം. വിളർച്ച (anemia) പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ വരാം. കുട്ടികൾക്ക് പഠിക്കാനും കളിക്കാനും ഊർജ്ജം കുറഞ്ഞുപോവുകയും ചെയ്യും.
പുതിയ കണ്ടുപിടിത്തം എന്താണ്?
അമേരിക്കയിലെ Massachusetts Institute of Technology (MIT) എന്ന പ്രശസ്തമായ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു പുതിയ വഴി കണ്ടുപിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്. അവർ ഇരുമ്പും അയഡിനും ചേർന്ന് വളരെ ചെറിയ പൊടികളാക്കി (microparticles) മാറ്റിയിരിക്കുകയാണ്. ഈ പൊടികൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്. അവ വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരില്ല, പക്ഷേ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഇരുമ്പ് പുറത്തുവിടും.
ഇതെങ്ങനെയാണ് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ചേർക്കുന്നത്?
നമ്മൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയവ ചേർക്കാറുണ്ടല്ലോ. അതുപോലെ, ഈ പുതിയ ഇരുമ്പ്-അയഡിൻ പൊടികൾ നമുക്ക് കഴിക്കാനെടുക്കുന്ന പല ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലും ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ വാർത്തയിൽ കാപ്പിയുടെ കാര്യം പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് പോലെ, കാപ്പിപ്പൊടിയിൽ ഇത് കലർത്താം. അതുപോലെ, ധാന്യങ്ങൾ, മാവുകൾ, ചിലതരം പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് ചേർക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഇതെന്തുകൊണ്ട് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്?
- എല്ലാവർക്കും ഇരുമ്പ് കിട്ടാൻ: ലോകത്ത് പല കുട്ടികൾക്കും വേണ്ടത്ര ഇരുമ്പ് ലഭിക്കുന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് കുറച്ച് പണമുള്ള കുടുംബങ്ങളിൽ, നല്ല ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവർക്ക് ഇത് വലിയൊരു സഹായമാകും.
- രുചി മാറ്റമില്ലാതെ: ഈ പൊടികൾ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി മാറ്റില്ല. അതായത്, സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാം, പക്ഷെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് അധികമായി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.
- കഴിക്കാൻ എളുപ്പം: മരുന്നുകൾ കഴിക്കാൻ പല കുട്ടികൾക്കും മടിയായിരിക്കും. എന്നാൽ, ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ചേർക്കുമ്പോൾ, അറിയാതെ തന്നെ ശരീരത്തിന് വേണ്ട ഇരുമ്പ് ലഭിക്കും.
ഇരുമ്പും അയഡിനും ഒരുമിച്ച്?
ഈ കണ്ടുപിടിത്തത്തിൽ അയഡിനും ഒരു പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. അയഡിൻ നമ്മുടെ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ തലച്ചോറിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അയഡിൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ അയഡിൻ്റെ കുറവും സാധാരണയായി കാണാറുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇരുമ്പിനൊപ്പം അയഡിൻ കൂടി നൽകുന്നത് ശരീരത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ശാസ്ത്രജ്ഞർ എങ്ങനെയാണ് ഇത് ചെയ്തത്?
ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളരെ സൂക്ഷ്മമായ പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെയാണ് ഈ ചെറിയ പൊടികൾ നിർമ്മിച്ചത്. ഈ പൊടികൾക്ക് ‘കവചം’ പോലെ ഒരു പ്രത്യേക ആവരണം ഉണ്ടാകും. അത് അവയെ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ മാത്രമേ ഇരുമ്പിനെ പുറത്തുവിടാനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ പൊടികൾ ശരീരത്തിൽ വളരെ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് അവർ ഉറപ്പുവരുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്കെന്താണ് ഇതിൽ നിന്ന് പഠിക്കാനുള്ളത്?
ഈ കണ്ടുപിടിത്തം കാണിക്കുന്നത്, നമ്മുടെ ചുറ്റുമുള്ള ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ പോലും വലിയ കണ്ടെത്തലുകൾ നടത്താൻ ശാസ്ത്രത്തിന് കഴിയുമെന്നാണ്. ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണപാനീയം എങ്ങനെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാം എന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ചിന്തിക്കുന്നു.
- നിരീക്ഷിക്കാൻ പഠിക്കുക: നമ്മുടെ ചുറ്റും നടക്കുന്ന കാര്യങ്ങളെ ശ്രദ്ധയോടെ നിരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക: എന്തിനാണിങ്ങനെ, ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നൊക്കെ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ മടിക്കരുത്.
- പഠിക്കാൻ താല്പര്യം കാണിക്കുക: ശാസ്ത്രം എന്നത് വെറും പുസ്തകങ്ങളിലെ കാര്യങ്ങളല്ല, നമ്മുടെ ജീവിതവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അത്ഭുതകരമായ കാര്യങ്ങളാണ്.
ഈ പുതിയ ഇരുമ്പ്-അയഡിൻ പൊടികൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ധാരാളം കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യത്തോടെ വളരാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. നാളെ നിങ്ങൾ കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഇരുമ്പ് ഉണ്ടാകുമോ എന്ന് ഓർത്ത് നോക്കൂ. ശാസ്ത്രം നമ്മുടെ ജീവിതം എത്രത്തോളം മാറ്റിമറിക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ ഒരു ഉദാഹരണം മാത്രമാണിത്!
Would you like that coffee with iron?
AI വാർത്ത നൽകി.
Google Gemini യിൽ നിന്ന് പ്രതികരണം നേടാൻ താഴെ പറയുന്ന ചോദ്യമാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്:
2025-08-13 15:00 ന്, Massachusetts Institute of Technology ‘Would you like that coffee with iron?’ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ദയവായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവരങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു വിശദമായ ലേഖനം ലളിതമായ ഭാഷയിൽ എഴുതുക, അത് കുട്ടികൾക്കും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയണം, അതുവഴി കൂടുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ശാസ്ത്രത്തിൽ താല്പര്യം വളർത്താനാകും. ദയവായി മലയാളത്തിൽ മാത്രം ലേഖനം നൽകുക.